A fontosabb élelmiszeripari termékek 2009. évi költség- és jövedelemadatai = Production data for the major Hungarian food products in 2009.
(2010):
(11.):
[Periodical]
Abstract
Az elmúlt évek gyakorlatának megfelelően ebben az évben is közreadjuk a fontosabb élelmiszeripari
termékek költség- és jövedelemadatait bemutató kiadványunkat, mellyel a szakemberek
széles rétegeinek kívánunk tájékoztatást nyújtani a legfontosabb élelmiszeripari termékek 2009. évi
költség- és jövedelemalakulásáról, illetve az előző évi adatok tükrében azok változásáról.
Magyarországon az élelmiszertermelés kérdései – ezen belül is a költségek és a jövedelmek
alakulása – mindig is a figyelem középpontjában álltak. Az érdeklődés mind a mezőgazdasági,
feldolgozóipari és érdekképviseleti csoportok, mind pedig a fogyasztók irányából egyaránt jelentős.
Az előbbi körök érdeklődését az indokolja, hogy a mezőgazdasági alapanyagok egyre nagyobb
hányada valamilyen szintű élelmiszeripari feldolgozás után jut a fogyasztókhoz. A „végső felhasználók”
figyelme is érthető, mivel a hazai lakosság jelentős része jövedelmének továbbra is viszonylag
magas hányadát költi élelmiszerre.
Adatgyűjtéseink a termelést és értékesítést tekintve (elsősorban a tömeggyártású) nagyobb
arányt képviselő, így egymással összevethető termékeket, pontosabban azok előállítóit célozzák
meg. A termékkör meghatározásánál természetesen fontos szempontnak tekintjük, hogy vizsgálatainkban
az alapvető élelmiszerek meghatározó súllyal szerepeljenek.
Meg kell ugyanakkor említenünk azt is, hogy az adatgyűjtésbe vonható termékek körét
nagymértékben befolyásolja, hogy sokan elzárkóznak az adatszolgáltatástól (üzletpolitikai,
tulajdonosi stb. érdekekre hivatkozva) annak ellenére, hogy számításainkhoz, elemzéseinkhez
– az adatvédelmi előírásokat betartva – csak aggregált adatokat használunk fel, illetve anonim
információkat publikálunk.
| Item Type: |
Periodical
|
| Uncontrolled Keywords: |
adatbázis, módszer, élelmiszeripar, jövedelemhelyzet, húsipar, baromfiipar, tejipar, malomipar, sütőipar, tésztagyártás, tartósítóipar, HS-kódok, termékjegyzék |
| Subjects: |
Q - Agricultural and Natural Resource Economics – Environmental and Ecological Economics |
| Depositing User: |
István Ady
|
| Date Deposited: |
28 Aug 2019 08:17 |
| Last Modified: |
28 Aug 2019 08:17 |
| URI: |
http://repo.aki.gov.hu/id/eprint/3025 |
Actions (login required)
 |
View Item |
