A magyarországi paradicsomhajtatás helyzetének elemzése = An analysis of greenhouse tomato production in Hungary

Németh, Szilvia (ed); Németh, Szilvia and Ehretné Berczi, Ildikó and Isépy, Anett and Varga, Viktória (2014): A magyarországi paradicsomhajtatás helyzetének elemzése = An analysis of greenhouse tomato production in Hungary. ISSN 2061-8204 Agrárgazdasági Könyvek . Agrárgazdasági Kutató Intézet, Budapest. ISBN 978-963-491-589-8

Preview

PDF Download (2MB) | Preview

Abstract

A könyv áttekintést nyújt a paradicsomhajtatás magyarországi helyzetéről, problémáiról, kockázatairól, foglalkoztatási hatásairól, költség- és jövedelem-viszonyairól. Bemutatja a friss paradicsom kereskedelmét, a főbb import- és exportpiacokat, foglalkozik a paradicsom hazai termelői és fogyasztói árának változásaival. Magyarországon összesen 410 hektáron folyik paradicsomhajtatás, ebből 100–120 hektárt a korszerű technikával felszerelt, fűtött növényházak foglalnak el. A növényházi beruházások azonban rendkívül költségesek, ezért szinte csak támogatással valósulhatnak meg. Az induló tőkét, ami a beruházás értékének legalább 30 százaléka, még így is nehéz előteremteni. A hajtatott paradicsomtermelés költségei attól függően változnak, hogy a termelés magas színvonalú hosszú kultúrás, csak kiegészítő fűtéssel megvalósuló rövidebb kultúrás vagy fűtetlen körülmények között folyik. Az első esetben a legköltségesebb a hajtatás, ugyanakkor a hozamok is ennél a legmagasabbak. A fűtési költség csökkentése a megújuló energiaforrások kiépítésével lehetséges, ezért ezek szerepe a hajtatásban kiemelt jelentőségű. A hosszú kultúrás üvegházas és fűtött fóliás paradicsomtermelésben – néhány kivételtől eltekintve – termálvizes fűtést alkalmaznak. Magyarország friss paradicsomból nettó importőr, külkereskedelmi egyenlege javult 2007 és 2012 között. Az export legfontosabb célországai Ausztria, Románia és Németország. A Magyarországon termesztett paradicsom döntő részét belföldön értékesítik, ezért elsősorban a hazai piac határozza meg a termelők lehetőségeit. Az import paradicsom nagykereskedelmi ára lényegében egész évben alacsonyabb a belföldi termék árához képest a Budapesti Nagybani Piacon. Nemzetközi összehasonlításban a magyarországi fürtös és koktél típusú paradicsom termelői ára meghaladta, míg a gömbparadicsom termelői ára elmaradt a többi tagországok átlagától. = The book provides an overview of situation of tomato greenhouse sector, in the case of problems, risks, employment, costs and income ratio. It also shows the trade of fresh tomato. Out of 450 hectares of greenhouse tomato area, only 100–120 hectares are using high technology greenhouses. Greenhouse investments are extremely costly, therefore they can only be built from subsidies. The starting capital is 30 per cent of total investment, which is difficult to raise. Tomato production costs depend on the type of greenhouse (e.g. high-tech glasshouse or medium technology level greenhouses covered with polyethylene film). Production in first type is the most expensive, however, the yields are the highest. Reducing heating costs can be achieved by building on renewable energy sources. Hungary has a lot of geothermal wells which are used as relatively inexpensive heat sources in greenhouses. Hungary is a net importer of fresh tomato, foreign trade balance improved during the period 2007-2012.The most important export bases Austria, Romania and Germany. The major part of domestically grown tomatoes are sold in Hungary so the domestic market determines opportunities for producers. The wholesale price of imported goods is substantially lower compared to the year-round domestic product price on the Budapest Wholesale Market. In international comparison the Hungarian trusses and cherry tomato type producer prices exceeded the average of the member countries, unlike the round tomato producer prices reached a lower level compared to the average of other countries.

Actions (login required)

View Item